NUTRICION Y DEPORTE

 NUTRICION Y DEPORTE

Por Aly Paulino, nutricionista.

La práctica deportiva es uno de los cambios sociales más importantes del siglo xx. Puesto que previene enfermedades crónicas propias del mundo desarrollado, como las de índole cardiovascular o la obesidad, de las que cada vez nos encontramos más casos, en virtud de que cada día hay menos trabajos que requieren de esfuerzos físicos. 

Los beneficios para la salud que obtenemos de los ejercicios físicos, ajustados a la edad de cada practicante… pueden ser capaces de intervenir en mantener en condiciones estable el estado de los órganos a través del tiempo.  

Por citar uno de los beneficios que tienen los ejercicios en nuestra salud, está el del transporte de lipoproteínas de alta densidad (HDL) esta aumenta considerablemente, reduciendo así, el colesterol de la sangre. Por esto en las consultas con el doctor, nunca falta la recomendación de incorporar a su rutina diría una dosis de ejercicios físicos, para prevenir enfermedades cardiovasculares.

En los casos donde el deportista sea aficionado, con una dieta equilibrada rica en frutas y verduras será suficiente para mantener la mesura entre nutrientes y gasto energético. En casos de atletas de alto rendimiento, también debe llevar una dieta equilibrada, pero puede precisarse la suplementación.  

El factor de mayor relevancia para la máxima performance deportiva es el estado nutricional, así como tomar en cuenta dos aspectos importantes a la hora de practicar cualquier deporte, la hidratación y el descanso. Cabe destacar que en la actividad física como en la exposición al calor aumenta la perdida de agua, a través del sudor.

Al momento de realizar aeróbicos, es recomendable tomar una bebida isotónica antes, durante y después. En aficionados al ejercicio físico, que hacen sesiones de más de hora y media, y añaden pesas, se aconseja aumentar la ingesta de hidratos de carbono un día antes de la sesión.

Los hidratos de carbono complejos en forma de pasta o arroz son los encargados de aportar los azucares necesarios al musculo para reforzar su rendimiento. En cuanto a las proteínas y aminoácidos esenciales, pueden obtenerse de manera natural y funcional con la ingesta de carnes de pollo, pavo, atún…

Si el ejercicio es con el fin de buscar perder peso, los temas de nutrición y el ejercicio, debe ser monitoreado por un profesional, con el propósito de que la salud de quien está llevando la dieta no tenga contratiempos, y no tengo el efecto conocido como yo-yo, que es lo que ocurre en los casos que al poco tiempo de terminar la dieta, la persona vuelve a subir de peso, incluso hasta más del que tenía antes de empezar la dieta.